Глосарій

Printer-friendly version

А тут зібрані визначення основних понять з теми

Browse the glossary using this index

Special | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | ALL

Г

Гідрофільність

(від давньогр. ὕδωρ — вода і гр. φιλíα — любов, дружба) – здатність речовин змочуватися водою

Гідрофобність

(від гр. hydor – вода, phobos – боязнь, страх; буквально той, що боїться воду) - властивість деяких речовин не змочуватися та відштовхувати воду.


Глобула

тип кулястої білкової молекули; третинна структура молекули білка, що утворюється за участі водневих, йонних, дисульфідних зв’язків та гідрофобної взаємодії між віддаленими амінокислотами.