Пастериза́ція

багаторазове нагрівання рідин (здебільшого харчових продуктів) до температури, яка нижче за температуру кипіння на нетривалий час (від секунди до 30 хвилин), з метою знищення бактерій, що містяться в цих рідинах

» Глосарій дистанційного курсу "Одноклітинні організми. Перехід до багатоклітинності"