Харчові розлади та їх запобігання

2. Гастрит

ГАСТРИТ

Гастрит (лат. gastritis, від грец.γαςτερ—шлунок)—хвороба, при якій утворюється запалення оболонок шлунку. Вирізняють два типи гастритів: гострий гастрит та хронічний гастрит.

Причинами виникнення хвороби можуть бути:

·        потрапляння патогенів (найчастіша причина, зазвичай бактеріями Helicobacter pylori, інколи грибками або нематодами роду Anisakis —анізакідоз)

·        використання нестероїдних протизапалювальних препаратів (таких як аспірин, парацетамол, ібупрофен та інші)

·        автоімунні захворювання

·        стероїдні препарати

·        деякі типии алергії

Наступні чинники у комбінації з вищенаведеними, або у комбінації між собою можуть сприяти виникненню хвороби, погіршують її лікування та сприяють розвитку:

·        нерегулярне харчування

·        споживання гострої їжі надто великими порціями

·        надмірна кількість вживання алкоголю

·        тютюнопаління

·        кава

·        нестача білків та вітамінів у постійному раціоні людини та у її організмі.

При загостренні гастриту необхідна дієта. Хворим гастритом протипоказані шоколад, кава, газовані напої, алкогольні напої, консерви, концентрати та сурогати будь-яких продуктів, прянощі, спеції, а також продукція підприємств швидкого харчування, страви, що провокують бродіння (молоко, сметана, виноград, чорний хліб тощо), копчена, жирна і смажена їжа. При цьому харчування має бути різноманітним і багатим білками та вітамінами. По закінченні гострого стану харчування має ставати повноцінним з дотриманням стимулювального принципу в період ремісії у хворих із зниженою кислотністю. Рекомендують дробовий прийом їжі, по 5-6 разів на добу.

 

Джерело https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82